【副業】自家焙煎コーヒー豆店を開業しました

はじめまして。

この度、実店舗を持たない自家焙煎コーヒー豆店『HISOKA COFFEE』 を開店しました。

読み方は『ひそかコーヒー』です。

基本は通販のみでの販売です。

長年キャンプや登山などアウトドアを楽しんでおり、自然の中でコーヒーを淹れてのんびり飲むことを楽しみにしてることから名付けました。

大自然に囲まれながらひっそりひそかに楽しむコーヒー、最高です。

みなさまにも当店のコーヒーでほっと一息、リラックスした時間を過ごしていただけたら幸いです。

開店までのこと、これからのこと

わたしの本業はサラリーマンなので、いわゆる副業コーヒー豆店という業態になります。

様々な準備物や営業許可取りなどあれもこれも知識が無い状態でしたが、ようやく開店できるまでたどり着きました。

それでもまだまだ途中状態の物もあったり、販売量をどう伸ばしていくかなど考えることは山ほどあります。

そして焙煎の技術やカッピングの技術向上はこの仕事を続けている限り伸ばしていかなければいけません。

でも今はそれらに取り組むことがとても楽しいです。

副業なので時間をどう使っていくかの見極めもこれからの課題になりそうです。

とにかく第一歩を踏み出せたことは良かったなと感じています。

日々の焙煎のことだけではなく、コーヒー好きサラリーマンが自家焙煎コーヒー豆店を開業するまでの道のりや、コーヒー道具関係など発信していけたらと思います。

今後、時々でも当ページを覗いていただけたらうれしいです。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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